Siken sitruunapiirakka ja sitruunamarenkitorttu – Herkulliset reseptit

Siken sitruunapiirakka

Siken sitruunapiirakka on hurmaava herkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Tässä reseptissä yhdistyy raikas sitruunan maku ja ihanan pehmeä piirakkapohja. Se on hienostunut valinta kahvipöydän tarjoiluihin tai vaikkapa herkutteluun ilman sen suurempaa syytä.

Ainekset:

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 150 g voita
  • 1 kananmuna
  • ripaus suolaa
  • 2 sitruunan raastettu kuori

Valmistusohje:

  1. Vaivaa pehmeä voi, sokeri, suola ja kananmuna taikinaksi.
  2. Lisää vehnäjauhot ja sitruunan kuori taikinaan.
  3. Painele taikina piirakkavuokaan ja pistele haarukalla pohjaan reikiä.
  4. Paista pohjaa 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Siken sitruunapiirakka on valmis nautittavaksi. Voit tarjoilla sen sellaisenaan tai halutessasi lisätä päälle esimerkiksi tomusokeria ripauksella sitruunan mehua.

Sitruunamarenkitorttu

Sitruunamarenkitorttu on klassinen herkku, joka sulattaa monen sydämen. Tämä resepti yhdistää kirpeän sitruunan, makean marenkipohjan ja ihanan rapean pohjan täydelliseksi makuelämykseksi.

Ainekset:

  • 200 g digestive-keksejä
  • 100 g voita
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 sitruunan mehu ja raastettu kuori

Valmistusohje:

  1. Murskaa digestive-keksit muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
  2. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
  3. Vatkaa kananmunien keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  4. Lisää sitruunan mehu ja raastettu kuori vaahdon joukkoon.
  5. Levitä täyte pohjan päälle.
  6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja levitä marenki täytteen päälle.
  7. Paista uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes marenki saa kauniin kullanruskean värin.

Sitruunamarenkitorttu on valmis tarjoiltavaksi. Se sopii mainiosti juhlapöytään tai herkkutuokioon ystävien kesken. Nauti sellaisenaan tai vaikkapa vaniljajäätelön kera.

Toimisto • Miljardit – Maailmanhistorian suurimmat summat • Pelle Hermanni – Suomalainen kulttiklassikko • Leijonan luola Suomi – Uusiutuva idea- ja yrityskehitysohjelma • Ruutu Uudet Sarjat: Uudet Kotimaiset TV-Sarjat 2023 • Äänen Finlandia – The Voice of Finland • Munkkivuori – Suositun TV-sarjan tarina • Loimaa – Ihana kaupunki Suomen sydämessä • Pelle Hermanni – Suomalainen kulttiklassikko •